Casa Braquinho dispone de conexión a Internet de Banda Ancha. También ofrece servicio de llamadas internacionales a través de la aplicación .

La excelente cocina de Casa Branquinho es uno de los puntos fuertes de la pensión. Los platos típicos de la Isla de Fogo son una delicia en este sencillo restaurante.

La cachupa es el plano nacional caboverdiano, un cocido elaborado con carne de gallina, vaca, cerdo, alubias, maíz, batata, col, calabaza.... Muy nutritivo, se puede degustar en el comedor de Casa Branquinho todas las mañanas, ya que numerosos caboverdianos que acuden a la capital de Fogo a realizar diversas gestiones aprovechan para almorzar en la pensión.

Cachupa Rica (a receita de Neusa)

• Ingredientes

• 500 g de frango, 500 g de carne de vaca de cozer, 1 pé de porco
• 1 chouriço, 1 morcela, 1 farinheira, 150 g de toucinho, 100 g de banha
• 2 cebolas, 3 dentes de alho, 1 folha de louro
• 1 l de água, aproximadamente, 0,5 l de milho
• 3 dl de feijao-pedra, 3 dl de favona, 4 folhas de couve portuguesa, 300 g de batata doce, 200 g de abóbora, 300 g de banana verde
• 1 ramo de salsa, sal e piripiri


• Elaboraçao
• Demolha-se o feijao e o milho. No dia seguinte, cozem-se. A parte, cozem-se as carnes e o toucinho.
• Noutro tacho cozem-se também as folhas da couve cortadas aos bocados, a abóbora em cubos e a banana às rodelas grossas.
• Leva-se um tacho ao lume com a banha, as cebolas e os dentes de alhos picados, a folha de louro e o ramo de salsa.
• Logo que a cebola comece a ficar mole, misturam-se as carnes desossadas e cortadas ao bocados, e as hortaliças, tempera-se com piripiri e adeciona-se a água da cozedura das carnes e a água simples (para nao ficar um caldo muito forte).
• Ferve um bocadinho em lume brando, para apurar.

Além da ascensão ao vulcão há muitas rotas de grande interesse para conhecer a diversidade de paisagens da ilha. A Casa Branquinho organiza o transporte, a gestão de alojamentos em outros pontos da ilha ou o contacto com guias de montanha. Para os viajantes mais independentes, Lino é um estupendo apoio logístico para realizar propostas de trekking próprias.

• A Bordeira é uma imensa cratera antiga que rodeia o actual vulcão e a Chã das Caldeiras. Dentro dela podemos realizar um longo percurso aos pés das verticais paredes da cratera e desfrutar de um ambiente vulcânico com diversas plantas endémicas e viñedos com os quais se elabora o conhecido vinho de Fogo.

---



• A subida ao Pico Pequenho permite conhecer o vulcão que surgiu em 1995. É uma curta ascensão que termina junto à ladeira do grande vulcão. Neste pico atinge-se uma altitude intermedia entre a base de Chã das Caldeiras e o ponto cimeiro do grande vulcão. Desde o Pico Pequeno observam-se as torrentes de lava de diferentes épocas. Na sua ladeira oeste, já perto da pista que leva a Chã das Caldeiras, observam-se as lavas mais recentes da década dos noventa. As suas formas são uma das maiores curiosidades geológicas de Fogo.

---



• A baixada a Mosteiros percorre a zona mais fértil da ilha. Saindo de Chã das Caldeiras em direcção a norte, o caminho abandona a Bordeira para adentrarse em Monte Velha. As cinzas vulcânicas ficam já atrás. O percurso fica então envolvido de exuberante vegetação até chegar mesmo ao borde do mar. São 1.700 metros de desnivel sempre descendente que convém fazer com bom tempo, já que nesta zona as chuvas tornam o terreno muito resvaladizo.

---

La ascensión al volcán Pico do Fogo es quizá el mayor reto para el viajero. Lino proporciona la logística necesaria para llegar a Cha das Caldeiras donde podemos pasar la noche antes de emprender la ruta. Es importante salir pronto para evitar las horas de calor. Lino también nos puede poner en contacto con guías locales si queremos subir en compañía de uno profesional. En Fogo los guías de montaña tienen formación específica.

---



• En Cha das Caldeiras el paisaje volcánico lo domina todo, con el Pico do Fogo como mayor y mejor exponente de esta particular geología. Y es que el archipiélago de Cabo Verde es de origen volcánico, y la isla de Fogo el lugar donde esta afirmación suena más contundente.



• Con una altitud de 2.829 metros, Pico do Fogo es el techo de Cabo Verde, y la segunda mayor altitud del Atlántico, después del Teide, otro volcán con el que guarda grandes semejanzas.



• A medida que ganamos altitud en la ascensión, la perspectiva de Cha das Caldeiras es impresionante. Podremos apreciar coladas de lava y conos volcánicos, que con las primeras luces del día crean un incomparable paisaje.

---

• Lino se desplaza hasta el aeropuerto de Fogo, en las afueras de la capital de Sao Felipe, al que llegan los vuelos internos procedentes de otras islas de Cabo Verde.



• Allí recoge a sus huespedes para llevarles junto a su equipaje hasta Casa Branquinho, donde espera Neusa.

A Casa Branquinho organiza excursões para conhecer todos os recantos de Fogo. Lino é um grande conhecedor de sua Ilha e propõe-nos alternativas onde, além de desfrutar da paisagem, poderemos conhecer uma flora e fauna únicas. Não há que esquecer que, além do atractivo geológico, esta Ilha alberga grande numero de plantas endémicas. Também é fácil observar a passarinha, vistosa ave que só se vê em algumas Ilhas de Cabo Verde. Todo um símbolo caboverdiano.

---

• Una excursión imprescindible es la subida a Cha das Caldeiras desde San Felipe. En ese trayecto se perciben los contrastes del paisaje a medida que se gana altitud, y el viajero se adentra en una bellísima caldera, la Bordeira, hasta llegar a Cha das Caldeiras. Esta diminuta población se encuentra en el corazón de la isla y al pie del volcán.

---



• Otra buena propuesta es llegar hasta la recoleta playa de Salina, el mejor sitio de la isla donde tomar un baño junto a coladas volcánicas modeladas por el mar. Esta excursión puede prolongarse hasta Mosteiros recorriendo abruptas laderas tapizadas de vegetación tropical. Si en Cha das Caldeiras dominan las negras lavas, en el camino a Mosteiros el verde lo inunda todo.

---



• Recorrer la zona oriental de la isla, desde Bombardeiro hasta Achada Grande permite conocer lavas de diferentes periodos, observar las distintas tonalidades del terreno e identificar las diversas erupciones que ha tenido el volcán. Lenguas de lava recientes, del siglo XX, y otras de épocas prehistóricas, se intercalan en una vertiginosa caída al océano.

---